Thám tử tư Sài Gòn: Chợ Bến Thành

1,238 views

Thám tử tư sài gòn kể chuyện:

 “Sóng ngầm” ở chợ Bến Thành

 Với giá sang nhượng một mét vuông sạp lên đến 230 lượng vàng, tương đương với 173.000 USD, chợ Bến Thành, TP HCM được nhiều hãng thông tấn, báo chí nước ngoài đánh giá hiện đang là nơi có giá đất sang nhượng đắt đỏ nhất thế giới, vượt xa cả khu đất vốn đắt nhất thế giới trước đây là Ginza, Tokyo, Nhật Bản cũng chỉ cỡ khoảng 130.000 USD/m2. Chợ Bến Thành đã trở thành một trong những “điểm nóng” bán lẻ mới trên thế giới với một làn “sóng ngầm” cùng những “công nghệ” mua, bán đang hoạt động cực kỳ sôi động bên trong khiến cho không ít người sẵn sàng bỏ ra vài trăm cây vàng chỉ để chen chúc nhau từng mét vuông sạp nhỏ xíu. Theo yêu cầu của khách hàng muốn tìm hiểu thông tin về họat động cũng như giá đất tại ngôi chợ này, các thám tử của Trung tâm thám tử tư Sài Gòn đã xâm nhập, tìm hiểu thông tin.

 Doanh nhân “chợ” và “công nghệ” kinh doanh

 Cũng vẫn giống như bao nhiêu năm trước, bắt đầu từ 4 giờ sáng, ngôi chợ truyền thống vốn là biểu tượng của đất Sài Gòn này trở mình thức giấc và hoạt động nhộn nhịp ở phía Cửa Bắc với các sạp hoa quả và mặt hàng tươi sống loại cao cấp cung cấp thực phẩm cho các gia đình, quán ăn và nhà hàng lớn trong TP.

Đến 8, 9 giờ sáng, các quầy, sạp ở 3 cửa chính Đông, Tây, Nam, các cửa phụ và trong lồng chợ… đồng loạt mở cửa đón khách từ khắp nơi đổ về. Thoạt nhìn, chợ Bến Thành vẫn vậy nhưng ít ai biết được có những “làn sóng” ngầm sôi động bên trong đang biến nơi đây trở thành một nơi “hút” vốn và “luân chuyển” đồng vốn nhanh một cách chóng mặt.

Các thám tử tư Sài Gòn đi một vòng các dãy sạp dọc ngang chợ Bến Thành. Nơi nào cũng diễn ra cảnh mua bán tấp nập từ khu vực các cửa ra vào đến khu nhà lồng chợ khá chật hẹp, oi bức. Nhà lồng chợ với bảy gian giữa lớn và sáu gian nhỏ bố trí ở hai bên, dày đặc các sạp lúc nào cũng tấp nập người vào, kẻ ra, chen chúc nhau ở các lối đi. Những cô bán hàng trẻ trung, xinh đẹp, ăn mặc thời thượng, nói tiếng Anh, tiếng Nhật… như gió, lúc nào cũng nở nụ cười đon đả chào đón khách hàng. Những tiếng chào “hello”, “Ni hảo” “sawadee”… vang lên khắp nơi như các khu trung tâm thương mại quốc tế sầm uất.

Một người buôn bán lâu năm nói với các thám tử tư Sài Gòn rằng, chợ Bến Thành lý giải, một trong những nhiều nguyên nhân khiến chợ Bến Thành ngày càng nhộn nhịp, sầm uất hơn so với một số lớn khác ở TP đang nhiều khó khăn chính là vị trí trung tâm TP và “thương hiệu”… Bến Thành.

Khách vãng lai, khách du lịch, nhất là Việt Kiều, khách nước ngoài… đã đến TP HCM thì đều thích phải ghé qua chợ Bến Thành, ngôi chợ lớn, biểu tượng của TP và là đặc trưng cho nét văn hóa chợ của người Sài Gòn. Do vậy, hầu hết các công ty du lịch, các hãng lữ hành… trong và ngoài nước đều đưa chợ Bến Thành vào tour của mình. Lượng khách du lịch, khách làm ăn đến TP HCM ngày càng nhiều hơn nên chuyện buôn bán của tiểu thương chợ Bến Thành cũng ngày càng “dễ thở” hơn trước.

 Đã qua rồi cái thời nhắc đến chợ Bến Thành nhiều người lắc đầu ngao ngán vì sự nhếch nhác, lộn xộn và giá cả “trời ơi, đất hỡi” vì nói thách. Để có thể cạnh tranh tồn tại và phát triển với hệ thống các siêu thị, các đại lý phân phối hàng hóa ngày càng bung ra một cách rầm rộ, mấy năm gần đây, chợ Bến Thành đã có một sự trở mình một cách khá căn cơ, bài bản của chính những tiểu thương trong cuộc.

Các tiểu thương ở chợ Bến Thành ngày nay không còn là hình ảnh những bà lớn tuổi, buôn bán kiếm từng bạc cắc như ở các ngôi chợ truyền thống mà đều là những kinh doanh thực thụ, biết nghiên cứu, áp dụng các “công nghệ”  mới trong kinh doanh, không thua kém bất kỳ doanh nhân nào trong các lĩnh vực khác.

 Bà H, chủ một sạp kinh doanh vải sợt, quần áo khá quy mô gần khu trung tâm nhà lồng chợ nói với các thám tử tư Sài Gòn rằng, bà đã gắn bó với ngôi chợ này gần 25 năm. Dù có bị các siêu thị cạnh tranh, nhưng so với hàng chục năm trước, chưa bao giờ người ta có thể buôn bán kiếm tiền một cách dễ dàng như hiện nay ở chợ Bến Thành. Có một vài người chỉ cần sở hữu một, hai cái sạp nhỏ xíu nhưng có vị trí thuận lợi, gặp tháng “trúng lớn” có thể kiếm được bạc tỷ là chuyện bình thường. Tính ra, có khi còn cao hơn cả doanh thu của những công ty kinh doanh đồ sộ.

Tuy nhiên, thu nhập thực tế của tiểu thương thì chỉ có người trong cuộc mới biết, hoặc là dân cùng kinh doanh mặt hàng biết “ngầm” với nhau. Bởi vì, chẳng ai dại gì thừa nhận mức lợi nhuận thực sự của mình vì sợ thuế má, sợ các tiểu thương khác “dòm ngó”…

 Do vậy, bà H bảo, chẳng có gì làm lạ khi có những cái sạp người ta sẵn sàng trả đến 600-700 cây vàng mà chủ sạp kiên quyết không bán. Cái sạp của bà tuy không ở gần cửa ra vào nhưng cũng từng có người trả đến 300 cây. Bà không đồng ý thì người ta nâng lên ngay tành 350 cây và có ý còn chịu nâng giá lên tiếp.

Tuy nhiên, theo tìm hiểu của các thám tử tư Sài Gòn, mức độ cạnh tranh trong buôn bán giữa các tiểu thương với nhau cũng rất khốc liệt mà các “doanh nhân” ở chợ muốn tồn tại được thì phải biết áp dụng những “công nghệ” kinh doanh, những “bí quyết” săn và giữ khách của riêng mình.

 cho ben thanh

Chuyện người bán hàng nói rành rọt hai, ba ngoại ngữ Anh, Pháp, Hoa, Nhật… một cách thông thạo không còn là mới ở chợ Bến Thành. Theo một nhân viên Ban quản lý chợ cho các thám tử tư Sài Gòn biết, thì ít nhất cũng có đến 80-90% nhân viên bán hàng của các quầy quần áo, mỹ phẩm, thổ cẩm, hàng lưu niệm… nói được ít nhất hai ngoại ngữ trở lên. Bây giờ nhân viên bán hàng ở các sạp trong chợ còn được chủ cho đi học cả tiếng Hàn, tiếng Thái, tiếng Đức và thậm chí học luôn cả tiếng… Campuchia.

Khá nhiều cử nhân, kỹ sư thậm chí cả thạc sỹ… con, em các tiểu thương trong chợ sau khi tốt nghiệp lại quay về buôn bán ở sạp, “nối nghiệp” gia đình. Chính lớp “người trẻ” này đã hình thành nên một “doanh nhân” ở chợ khá năng động, bắt nhịp được với thời cuộc và biết tính toán, căn cơ trong kinh doanh.

T.V.H, chủ ba sạp hàng lưu niệm, mỹ phẩm, quần áo, mới ngoài 30 tuổi, “kế nghiệp” ba, mẹ quản lý các sạp tự hào nói, để có thể “moi” được nhiều tiền của khách hàng vừa “dễ mà khó”. Dễ là vì lượng khách, nhất là khách nước ngoài đền chợ Bến Thành sẵn sàng chi một khoản tiền lớn để mua sắm. Chỉ cần nắm được “gu”, thuyết phục được khách là kiếm được một khoảng “kha khá”. H bảo có ngày các sạp của anh bán được hàng cả chục ngàn USD. Cái khó là “công nghệ” moi tiền khách hàng được áp dụng như thế nào, bài bản ra sao.

Ba sạp của H có tất cả 6 nhân viên, lương mỗi người đều 4 triệu đồng mỗi tháng. Cả 6 người đều tốt nghiệp đại học và THCN. Trước khi vào bán đều phải trải qua một “khóa đào tạo” do chính H và ba, mẹ đứng ra hướng dẫn trong vòng 1 tháng, thử việc 3 tháng. Mỗi tuần đều có họp “giao ban” vào cuối tuần. Những bài học mà nhân viên bán hàng phải học từ lời chào khách. “Chào khách thành công cũng là yếu tố quyết định thành công và cũng là cách cạnh tranh của việc bán được hàng hay không ở chợ Bến Thành này”, H nói với các thám tử tư Sài Gòn như vậy.

Từ việc không được chèo kéo khách, sau lời chào phải là hỏi thăm sức khỏe và tiếp đó là nghệ thuật “nịnh” khách. “Nịnh” khách có thể qua một vài câu nói, có thể là một bó hoa tặng cho người khách nữ đi chung… Cuối cùng là việc kiên trì, nhẫn nại “đấu trí” thuyết phục khách mua hàng. Đây là khâu quan trọng nhất vì phải lấy lòng khách, biết nói chuyện khéo, có kiến thức rộng vì vừa phải tư vấn cho khách cách sử dụng, cách bảo quản, thậm chí cách đưa hàng… “lọt” qua hải quan đối với một số mặt hàng thường bị xét giữ lại. Đôi khi phải biết nói chuyện với khách những câu chuyện chẳng liên quan gì đến mặt hàng mà mình đang bán.

H chỉ các thám tử tư Sài Gòn nhìn về phía trước quầy của mình. Một ông khách nước ngoài đầu hói, bụng phệ đang đứng trước các bức tranh thêu lưu niệm. Cô nhân viên bán hàng bước ra chào nhỏ nhẹ, sau vài câu xã giao bằng tiếng Anh, cô gái khen “nịnh” ông khách là một người trông có vóc dáng phúc hậu và thông minh. Ông khách cười có vẻ rất mãn nguyện. Sau đó là chuyển sang câu chuyện về sông Hương, núi Ngự, những hình ảnh thêu trên bức tranh bày bán. Cuối cùng, khi đồng ý bán cho khách  các món hàng với giá giảm xuống chút đỉnh, cô nhân viên ngọt ngào, nói: “Thật ra chỉ vì anh thích nên em bán rẻ chứ trước nay không bán ai bằng giá này bao giờ…”.  Cả khách và người bán đều cười rất tươi.

H bảo, đã bán hàng ở chợ thì phải nâng giá lên ít nhiều cho người ta trả dần xuống. Có ai đi chợ mà không thích trả giá? Nhưng nếu thuyết phục “khéo” như trường hợp vừa rồi thì anh đã lời… gấp đôi trị giá món hàng. “So ra với bán ở các cửa hàng, các siêu thị thì buôn bán ở chợ Bến Thành này là dễ bán nhất và thu được một khoản khá hời nhất” H nói với các thám tử tư Sài Gòn như vậy.

Do khâu mời chào, thuyết phục là quan trọng nhất nên việc tuyển nhân viên bán hàng vừa giỏi ngoại ngữ vừa giao tiếp tốt được các chủ sạp rất chú trọng. Lương giúp việc ở đây 3-5 triệu đồng là chuyện bình thường. Các chủ sạp sẵn sàng “săn” nhân viên giỏi của sạp khác đưa về và trả mức lương cao hơn. Mới đây, chủ một sạp giầy dép đã nhận một viên của sạp bên cạnh trả với mức lương 6 triệu đồng/tháng, cao hơn 2 triệu đồng so với mức lương cũ vì cô này xinh đẹp, giỏi 3 ngoại ngữ, nổi tiếng là được lòng khách.

Các chủ sạp cũng thi nhau đưa ra các “chiêu” khuyến mãi để giữ chân khách. Nơi thi nhận đóng gói hàng cho khách mang đi, nơi nhận giao hàng tận nơi, nơi thì bán hàng đồng ý cho khách đổi lại, có nơi thì hạ giá thành…Hơn nhau của các sạp là các mặt hàng đẹp, độc quyền và hợp “gu”, thời thượng với khách du lịch các nước mà không nơi nào có thì có thể mặc sức đẩy giá lên cao mà không ai biết, kiếm được một khoản lời khá lớn.

Thương hiệu cũng ngày được các tiểu thương quan tâm như “nâng cấp” sạp sao cho lịch sự, bắt mắt, bảng hiệu phải thật ấn tượng. Bà Nguyễn Thị Thịnh, chủ sạp giầy dép, túi xách Hạnh An khẳng định, để cạnh tranh quan trọng vẫn là đầu tư mẫu mã và tạo dựng mối mang. Nhiều món hàng phải đặt thợ và có xưởng làm riêng, mẫu mã thì phải sưu tầm ở các cataloge của nhiều nước. Nhiều mặt hàng sau khi mua về còn được đầu tư trang trí, kết cườm, thêu tay riêng…

Nhiều sạp không chỉ sống được nhờ vào bán lẻ mà còn nhờ bán sỉ cho khách hàng các nước. Vài năm trở lại đây, khách du lịch Nhật và Châu Âu, nhất là Việt Kiều thường tìm “mối mang” để cất hàng về nước bán hoặc “sang nhượng” lại cho bạn bè. Thường thì các mặt hàng được chọn này là hàng để bán lẻ, theo dạng hàng thời trang nên họ có thể không mua nhiều nhưng chọn lựa kỹ lưỡng và sẵn sàng trả giá rất cao. Mỗi sạp chỉ cần một vài “mối quen” dạng này cũng đủ kiếm được một khoản “kha khá” để sống khoẻ trong cả năm trời.

 Và “làn sóng” ảo

 Theo tìm hiểu của trung tâm thám tử tư Sài Gòn, giá đấu thầu trước đây mà đưa ra chỉ cỡ khoảng 300-500 triệu đồng một cái sạp. Làm ăn thuận lợi, kinh doanh hiệu quả là một trong những nguyên nhân chính khiến cho chợ Bến Thành trở thành một trung tâm mua bán ngày càng sầm uất như hiện nay. Nhu cầu mua bán tăng theo quy mộ thị trường trong khi số sạp trong chợ lại không thể “nở” ra thêm đã làm giá sạp tăng nhanh. Đồng thời, chợ vẫn còn giữ hơn 80% trong hệ thống phân phối hàng hóa, chiếm 2/3 doanh số của các công ty kinh doanh hàng tiêu dùng nên có một cái sạp ở chợ Bến Thành vẫn mong muốn của nhiều tiểu thương.

Theo các thám tử tư Sài Gòn, những thông tin về giá sạp “trên trời” như 500-700 cây vàng, thậm chí từng có thông tin một cái sạp dự định được sang nhượng với giá 800 cây vàng, không phải là không có cơ sở. Với giá này, người ta có thể sang nhượng một căn nhà mặt tiền khang trang ở các con đường lớn trong TP. Nhưng vẫn có người đồng ý bỏ ra để sang nhượng một cái sạp nhỏ chứng tỏ việc kinh doanh, hoạt động ở đây phải hiệu quả như thế nào.

Tuy nhiên, nhiều tiểu thương nói với các thám tử tư Sài Gòn rằng, bên cạnh “làng sóng ngầm” đầu tư làm ăn ồ ạt ở chợ Bến Thành thì cũng có những “làn sóng” ảo thổi phồng chuyện giá cả ở ngôi chợ này.

Theo các thám tử tư Sài Gòn tìm hiểu thì giá sạp cao chỉ ở các trục chữ thập thuộc các cửa chính của chợ. Còn những sạp ở bên trong giá thấp hơn rất nhiều và khó sang nhượng. Trong trên 1400 sạp ở chợ thì có những sạp góc khuất, giá chỉ 70-80 cây vàng nhưng cũng không sang nhượng cho ai được.

Những “làn sóng” ảo đẩy giá sạp lên cao cũng chỉ là giá nhằm nâng giá trị các sạp trong chợ để giúp các tiểu thương thuận lợi trong việc sang nhượng hay thế chấp tài sản. Ông Phong, một tiểu thương bán khung làm bánh ở khu nhà lồng chợ nói, nhiều chủ sạp nói giá sạp “trên trời” cũng chỉ để tự nâng giá trị mà thôi. Chứ như sạp của ông được giá lắm cũng không quá một trăm cây vàng. Những sạp bán vật dụng gia đình cũng có tương tự. Nhưng ít ai “phiêu lưu” đồng ý sang lại.

 Theo tìm hiểu của các thám tử tư Sài Gòn, thực tế, việc sang nhượng sạp thời gian qua cũng ít xảy ra. Chủ yếu chỉ có ở giới tiểu thương với nhau. Người sang sạp vì không có người trông coi, người muốn mở thêm sạp cho con cháu. Cũng có một vài người bỏ tiền mua sạp cho thuê lại nhưng không nhiều. Rất hiếm người mới ra kinh doanh dám bỏ tiền sang sạp vì nói gì thì nói, việc buôn bán ở chợ bây giờ không phải đơn giản, cạnh tranh khốc liệt nên “rất là mạo hiểm” khi bỏ ra số vốn quá cao.

Và những “làn sóng ảo” cùng những thông tin ảo này đã khiến một số người bỏ vốn hàng trăm cây vào đầu tư sang nhượng sạp rơi vào cảnh “lỡ khóc, lỡ cười”. Ông H.H, chủ một sạp quần áo từng được sang nhượng với giá gần 300 cây vàng, cho biết: “Năm ngoái đang định kinh doanh. Nghe một người quen giới thiệu có người sang sạp ở chợ Bến Thành. Nghĩ ngon ăn nên sang lại…”. Bây giờ việc kinh doanh không hiệu quả như ý, muốn rút ra nhưng không được. Vốn đầu tư sang sạp nằm chết một chỗ, muốn sang nhưng không tìm được mối.

Theo tìm hiểu của các thám tử tư Sài Gòn, với những thông tin nhiễu nhiều chiều như hiện nay, giá cả thực tế và việc kinh doanh của tiểu thương bị ảnh hưởng khá nhiều bởi những thông tin ảo. Thực tế, chủ một sạp quần, áo ở gần cửa Đông, chợ Bến Thành cho biết, thu nhập của khá nhiều chủ sạp có vị trí thuận lợi hiện nay mà họ công bố cũng là lợi nhuận “ảo” vì chẳng ai nói thật lợi nhuận của mình. Cũng vì vậy, những người ngoài cuộc khó biết thực, hư chuyện làm ăn của nơi này và tất cả cũng chỉ đoán mò, đồn thổi tạo nên khá nhiều “làn sóng” ảo.

  Các thám tử tư Sài Gòn nhìn nhận, có những làn “sóng ngầm” trong đó thật, ảo lẫn lộn đang tồn tại sôi động trong hoạt động, kinh doanh ở chợ Bến Thành, một trong những ngôi chợ lớn nhất nước và một trung tâm mua, bán sầm uất nhất vùng Đông Nam Á hiện nay.

Tư Liệu của Thám tử Sài Gòn T&T

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 10.0/10 (1 vote cast)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 0 (from 0 votes)
Thám tử tư Sài Gòn: Chợ Bến Thành, 10.0 out of 10 based on 1 rating